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老上海本地话,(白)拔石蛋。白就是清水,什么都没放,(石)上海话就是煮的意思。
水煮蛋,在上海话里叫做”白煠蛋“,读音接近”be ze dai”。就是白煮蛋。用白开水煮出来的蛋,不加调料的。
读音读出来大概是死灯呆,就是水炖蛋的翻译。
上海方言白水煮蛋。
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