求一广东经典俗语的由来

“担屎都唔偷食”比喻为人老实，是广州话有特色的一种夸张修辞手法，也反映了该地人们的思维逻辑。其逻辑是：替人保管贵重而罕有的东西绝对不能起贪心，替人保管低贱而众多的东西适当占点便宜是可以的，甚至是正常的，如果某人替别人保管的是十分不值钱的东西也不占任何便宜，那么这个人便是十分老实的人。如帮别人担米的人偷一把米是无所谓的，但是如果连一把米也不偷，就是很老实了。为了强调人的更老实，要把保管的东西换成更低贱的来说。如担米换成担米糠，如果连米糠都不偷，那就更老实。进一步夸张，把东西换成最低贱的，哪就是屎了，所以就有“担屎都唔偷食”之说。这种夸张的特点是，强调东西的“贱”，以突出“老实”的程度，而不管另一面是否合情理，这和有些方言说的“那位大款的房子漂亮得一塌糊涂”（指房子非常漂亮）是一样的，“一塌糊涂”原来是表示极差的，在这里已经不是表示差，而是表示“极致”了。到了极致还要进一步强调，便到了反面。这种特殊的夸张在广州话是很多的，如“鬼咁靓”、“鬼咁丑”等等。又如为了强调对某人或某事的惧怕心理，往往会说“怕你先正怕米贵”。以前最怕的是米价贵，因为天天要吃饭，而收入普遍不高，所以拿米价来作怕的比较，突出对某人或某事的更怕。如今随着生活水平的提高，米价贵已经不可怕了，所以这句话就很难为现在年轻一代所理解：米价贵并不可怕，那人那事又有什么可怕？其实这话反映了以前的社会生活水平和广州人的思维逻辑。同时这话又从另一侧面反映了它的出处——出于平民之中。

来自于粤方言的”担屎唔偷食”。 担屎唔偷食，既普通话挑粪不偷吃．乍一听，便觉得可笑．甚至于理不通：”屎”这东西也好去”偷吃”．其实不然，此话在广东方言中指代一个人太过于老实（不过也有一说谓之不老实，很狡猾．先说”老实”的）。 ”偷食”其实广东话中指代，引申之意颇多．连男女间*亦可喻为”偷食”（其实现代汉语里也部分引申了”偷吃”在”*”方面的意思），可见其重点在”偷”而非在”食”．在广州可以看港产”原音”电视剧，有时里面的古装片有艺人念白台词中也有这句，实在是编剧之误．盖因此句纯是现代产物，大致起源于五十年代末六十年代初。 说法其一：老实 在那个艰苦的岁月，经过”一大二公”，连自家茅厕的”黄白之物”都要交公分配．而其时欠收连年，就想到多施肥保产量．可是经济生活跟不上形式导致化肥生产产量不足．农民连公家田，自留地施肥都成了问题．（试想若是如香港编剧的推理，古时的农业都是自耕自足的小农经济，自家的屎尿都自家用去了，何来”偷食”之理？？）于是各地农村公社组织社员成立”挑肥队”进城”担屎”去了（就连小孩子也在村头田间捡拾牛，狗粪便）以做救急．可算”废物利用”到家了．这据说在湖北某地，竟然有不同农村公社因所谓”肥水外流”之事引发”武斗”的事件（且尚在*爆发之前！！！）．可见这”屎”在当年也算精贵之物． 当年在此话的”语源地”广东的南海，番禺等地也有组织进广州城里”挑肥”的．据上了年纪的”乡老”回忆，那是”盛况空前”啊．．．不是随随便便找几个人提俩粪桶就走的，几乎是精壮劳力全体出动驾着机船沿珠江而上去的．有看官问了，不就挑个粪吗？有必要牢师动众摆大场面吗？据”乡老”解释是怕别的地方的人和他们抢”屎”，要保卫”胜利果实”云云．．．（注：咱是番禺的，今天说到不是什么地域之辩哦，望老广同乡包涵担待）全然有武斗的架势！ 其后当这些粪肥拿了回来，有些”私”字当头的会”偷”那么些给自家的自留地．而老实人则一心为公，毫无此念头，便被人幽默的冠以”担屎都不知偷食”的”美名”了．这么个说法传呀传的就传了开去，遂有了今日引申为”老实”的含义！现在的人听了觉得好笑，又哪里晓得那个年月的艰辛…… 说法其二：不老实 也是说的五十年代末六十年代初，也是搞”一大二公”，可惜”不幸”遭遇”天灾”．据”乡老”回忆，咱那里没有什么饿蜉遍地，就是生活困顿了些，农副产品稀缺，生活必需品供应不足．人都那个”馋”吖，见什么都想吃到肚子里…… 有些农民呢就借着挑些菜或粮食什么的，见什么就”偷”什么．就为混个饱，这也只能做到给自己吃了些垫垫底，家人那是顾不上的了，能”偷”多少？？就这样还是有个别的穿了帮，有被发现的，人痛批有之；同情有之．．．还是些”幽默”好事之人说事：这说啊，那些个挑担之人，挑担就”偷”．除了”担屎唔偷食”之外，见什么就吃什么！故此又有此”不老实”的说法。